· 1 pâte brisée
· 4 pommes 300g de potiron 2 sachets de sucre vanillé
· 75g de beurre 3 jaunes d'oeufs 1pincée de cannelle
· 2 cuillères à soupe de noix de coco 100g de sucre roux
1. Etaler la pâte
2. La disposer dans un moule et la piquer avec une fourchette
3. Creuser le potiron
4. Eplucher les pommes et les couper en morceaux
5. Mettre la chair du potiron avec les pommes dans une casserole
6. Faire cuire pour obtenir une compote
7. Mouliner cette compote
8. Verser dans un saladier et ajouter le beurre pendant que c'est encore chaud
9. Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé, la cannelle, le sucre roux et la noix de coco
10. Bien mélanger
11. Verser cette préparation sur la pâte et cuire au four une vingtaine de minutes thermostat 8